六鸡丝汤
用料鸡脯肉75克,火腿15克,冬菇15克,鸡蛋1个,淀粉20克,清汤375克。
制法
1将鸡脯肉切成丝,放入蛋清淀粉拌好,放入沸水中稍烫后取出放入汤碗内;
2将火腿丝冬菇丝连同清汤倒入锅中,加盐胡椒粉旺火烧至汤沸后,冲入装鸡丝的汤碗内即可。
六鸡丝汤
用料鸡脯肉75克,火腿15克,冬菇15克,鸡蛋1个,淀粉20克,清汤375克。
制法
1将鸡脯肉切成丝,放入蛋清淀粉拌好,放入沸水中稍烫后取出放入汤碗内;
2将火腿丝冬菇丝连同清汤倒入锅中,加盐胡椒粉旺火烧至汤沸后,冲入装鸡丝的汤碗内即可。
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