关于泰国咖喱蟹，在当地流传这样的版本据说，一个泰国厨师长工作时偷偷饮醉酒，误把咖喱粉当作胡椒粉放入蟹中，服务生却又匆忙将此时的菜递给了食客，食客吃后觉得味道很特别。数日后，食客再次光顾，要求再次享用此菜，厨师只好将错就错，在炒蟹中继续加入咖喱粉烹制后给食客吃，泰式咖喱蟹就由此流传开来!
泰国咖哩分青咖喱黄咖喱红咖喱等多个种类，其中青咖哩最辣味道最浓，是当地人的最爱。为了照顾到外来游客的口味，泰国大厨特意加入了椰酱来减低辣味和增强香味，而额外加入的香茅鱼露月桂叶等香料，也令泰国咖喱独具一格。
舌尖上的蟹味袭秋
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:秋风起，蟹脚肥。九月到，吃螃蟹变得迫不及待起来。...
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