3看营养素参考值
营养成分标签除了包括营养素名称单位计量的营养素含量外，还特别增加了“NRV%”。这个指标是表示每100g 100ml或每份食品所含的主要营养素占每日营养素参考值的百分比。
我国的营养参考值为每人每天能量摄入2000kcal，蛋白质60g脂肪不大于60g碳水化合物300g钠2000mg。参考食品的营养成分表，根据自己所进食的分量，可以计算出所摄入的能量及营养素。
比如一袋净含量35g的紫菜，其营养成分表上标出每100g含蛋白质44g钠2200mg，那么，吃完这样一袋烤紫菜，共摄入蛋白质15.4g钠770mg。可以认为，这是一款高蛋白高钠食品，即使它是高蛋白食品，营养价值相对高，可同时也是一款高钠食品，并不建议孩子经常大量食用，尤其不适合高血压心功能不全慢性肾脏病水肿等患者食用。
某净含量为135g的薯片，其营养成分表中标示每100g薯片含“能量536kcal蛋白质4.9g脂肪30.8g碳水化合物59.8钠528mg”，从中我们能够得到这样的信息——这是一款高热量低蛋白质高脂高钠的食品，营养价值低。
把一桶这样的薯片吃完，摄入的热量达到了每天推荐摄入量的26.8%，相当于一顿早餐或晚餐所摄入的热量，但其饱腹感一点都不强，需继续摄入其他食品充饥，很容易导致能量摄入过多。而且脂肪含量已占到推荐摄入量的50%，含钠量达到推荐量的26.4%，经常吃这样“重口味”的薯片，容易增加肥胖高脂血症高血压等发病几率。
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