2看有无反式脂肪酸
相关规定，营养成分标签中强制标示“4+1”，即必须标识四种核心营养素能量含量值及其占营养素参考值百分比。如果在生产过程中添加了氢化或部分氢化油脂，还应标示反式脂肪酸含量。
现在大家对反式脂肪酸的危害有一些了解，我们每天摄入反式脂肪酸的量不多于2g。但有些食品包装标示“零反式脂肪酸”，这并不等于没有反式脂肪酸。因为按规定每100克食品含反式脂肪酸≤0.3g，就可以标注“反式脂肪酸为0”，可见“零反式脂肪酸”不等于没有。
4步看懂食品标签！远离垃圾
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
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