
食用小秘诀
对大蒜辛辣味始终不能接受的人,可先把蒜头拍碎,在烹调蔬菜或肉类时再加入,这样便能减轻浓浓的蒜头味。但长时间加热也会分解蒜素的药效成分,所以烹煮时最好不要超过十五分钟,这样既能享受蒜头的好处,又能避免辛辣的气昧。
如果真的害怕蒜昧残存口中,吃完大蒜后,不妨试试嚼根香菜或巴西利,就能将浓浓的蒜头味去除。

食用小秘诀
对大蒜辛辣味始终不能接受的人,可先把蒜头拍碎,在烹调蔬菜或肉类时再加入,这样便能减轻浓浓的蒜头味。但长时间加热也会分解蒜素的药效成分,所以烹煮时最好不要超过十五分钟,这样既能享受蒜头的好处,又能避免辛辣的气昧。
如果真的害怕蒜昧残存口中,吃完大蒜后,不妨试试嚼根香菜或巴西利,就能将浓浓的蒜头味去除。
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