节日期间暴饮暴食，吃得很多很饱，自以为补充了身体所需的各种营养成分。其实不然，很多膳食纤维都在你的大鱼大肉中流失了。节后要特别注意膳食纤维的补充。膳食纤维之所以容易不足，是因为摄取的新鲜蔬菜不足，再加上节日期间运动量减少，会出现便秘或排泄不顺的情况，所以要多吃新鲜的蔬菜，少吃肉，补充足够的纤维素。
一日三餐最好用素食慢慢调节，早餐一定要吃菜，像生菜芥菜胡萝卜芹菜等新鲜蔬菜最好当主食来吃，这些摄取叶绿素胡萝卜素维生素纤维多的蔬菜能和肉鱼蛋类取得营养的均衡，还有调理肠胃的作用。青菜最好不要切断，吃的时候一定要细嚼才能下咽，这样可以让唾液自然分泌来帮助消化。下面为您推荐几道蔬菜食谱，供您选择
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