鲜虾鸡汤馄饨
食材肉糜300g鲜虾仁300g鸡腿1只面粉500g鸡蛋2个姜1块大葱2段香菜2根黑胡椒2茶匙蚝油2汤匙盐2.5茶匙鸡精1茶匙生抽1汤匙淀粉0.5汤匙
做法
1)准备原料。
2)鸡腿焯水，加一半葱姜煮开后转小火炖鸡汤。
3)肉糜加虾仁，葱末姜末，一起剁碎，加黑胡椒，鸡精，蚝油，生抽，香油，盐1.5茶匙，搅拌均匀。
4)加一个蛋清，半汤匙玉米淀粉用打蛋器搅拌上劲。
5)面粉加水揉团。
鲜虾鸡汤馄饨
6)擀皮。
7)包成馄饨。
8)鸡腿炖烂后捞出，鸡汤加一茶匙盐继续煮十分钟。9)剩余的一个鸡蛋和蛋黄摊鸡蛋皮，切碎，鸡肉撕碎，香菜切末。准备好。
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