鱼肉松粥大米25克,鱼肉松15克,菠菜10克,盐适量,清水250毫升。大米熬成粥,菠菜用开水烫一下,切成碎末,与鱼肉松盐一起放入粥内微火熬几分钟即成。
挂面汤挂面1/2小碗,猪肝1小块,虾肉1小匙,切碎的菠菜1匙,打散的生鸡蛋1/4个,肉汤酱油少许。把挂面煮软后切成较短的段儿,然后放入锅内,再放入肉汤酱油一起煮,把猪肝切成3~4块,和虾肉菠菜同时放入锅内,将鸡蛋调好后甩入锅内,煮至半熟即可。
豆腐羹嫩豆腐50克,鸡蛋1个,放在一起打成糊状,再放少许精盐,加5克水搅拌均匀,蒸10分钟,加点味精即可。
蛋肉粥大米粥1碗,熟鸡蛋大半个,切成末儿,瘦肉末儿半两。将大米粥放入锅内,放入蛋末儿肉末儿,调好味即可。
鱼泥收拾干净的鱼切成2厘米大小的块,将鱼放热水中加少量盐煮,除去骨刺和皮后放入碗中研碎倒入锅内,加鱼汤煮,把淀粉用水调匀后倒入锅内,煮至糊状停火。
西红柿鱼鱼肉1大匙,切碎的西红柿2小匙,肉汤少许。把鱼放热水中煮后除去骨刺和皮,然后和汤一起放入锅内煮,煮片刻后加入切碎的西红柿,再用小火煮至糊状。