凉拌黄瓜
食材黄瓜400g油适量盐适量白醋适量干辣椒适量花椒适量白糖适量
做法
1)准备黄瓜一根，配料适量。
2)黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味。
3)用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀切断。
4)加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时。
5)腌制好的黄瓜挤出水分。
6)挤出水分的黄瓜装盘待用。
凉拌黄瓜
7)锅烧热，加花椒干辣椒爆香，加清水，白醋烧开，加白糖煮融化，做调味汁。
8)烧好的调味汁冷却，淋在黄瓜上面就行了。
夏季黄瓜的11种新吃法
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:黄瓜是夏季的时令蔬菜，有人爱生吃，有人爱拍黄瓜，也有人爱吃凉拌黄瓜，那么今天不妨尝试一下新鲜的吃法，这些方法虽然都很简单，但味道却好...
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