材料
豆腐切丁牛肉切末豆瓣酱盐酒干红辣椒碎青蒜姜末花椒粉水淀粉酱油少许糖。
麻婆豆腐做法
1.锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱盐干红辣椒青蒜姜末花椒粉牛肉末也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。炒香。
2.加入切成小块的豆腐。改小火,煮沸。
3.待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉糖酒味精酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后,关火,起锅。
4.起锅,撒上花椒面,香喷喷
材料
豆腐切丁牛肉切末豆瓣酱盐酒干红辣椒碎青蒜姜末花椒粉水淀粉酱油少许糖。
麻婆豆腐做法
1.锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱盐干红辣椒青蒜姜末花椒粉牛肉末也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。炒香。
2.加入切成小块的豆腐。改小火,煮沸。
3.待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉糖酒味精酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后,关火,起锅。
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