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芝士蛋糕的做法大全

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:喜欢吃芝士蛋糕的人一定要转本文,小编介绍关于芝士蛋糕的做法大全。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层,亦有不使用底层的。有固定的几种...

   缎带草莓芝士蛋糕

   材料

   芝士蛋糕材料蛋白4个蛋黄4个奶油芝士250克细砂糖60克低筋面粉60克,酸牛奶50克牛奶40克饼底奥利奥饼干150克奶油30克

   做法

   1饼干放入保鲜袋内压碎,拌入奶油;

   2铺入模具内,用平底的容器压平,放入冰箱中冷藏;

   3奶油芝士隔水加热,分三次加入牛奶拌匀;

   4加入蛋黄拌匀;

   5加入酸牛奶拌匀;

   6面粉过筛后加入拌匀;

   7蛋白加细砂糖打发,加入面糊中拌匀;

   8烤箱预热175度,把芝士糊倒入模具中,隔水烤45分钟即可。

芝士蛋糕的做法大全

   ——芝士蛋糕做法参考《法式点心》

   表面装饰

   粉色心

   材料

   无盐黄油20克糖粉20克低粉20克蛋白20克粉红色素两三滴

   做法

   1黄油软化,加糖粉拌匀,筛入低粉拌匀;

   2蛋白打散,分三次加入,每一次拌到柔滑状态;

   3滴入两三滴食用色素混合均匀;

   4用1-2mm厚的纸板剪下粉红心的模子;

   5烤盘铺不粘布,把面糊填在镂空处,表面刮平,小心掀起纸板,一个粉红色的心就做成了,依此类推,做出所需的个数;

   6冷藏凝固。

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