缎带草莓芝士蛋糕
材料
芝士蛋糕材料蛋白４个蛋黄4个奶油芝士250克细砂糖60克低筋面粉60克，酸牛奶50克牛奶40克饼底奥利奥饼干150克奶油30克
做法
１饼干放入保鲜袋内压碎，拌入奶油；
２铺入模具内，用平底的容器压平，放入冰箱中冷藏；
３奶油芝士隔水加热，分三次加入牛奶拌匀；
４加入蛋黄拌匀；
５加入酸牛奶拌匀；
６面粉过筛后加入拌匀；
７蛋白加细砂糖打发，加入面糊中拌匀；
８烤箱预热175度，把芝士糊倒入模具中，隔水烤45分钟即可。
——芝士蛋糕做法参考《法式点心》
表面装饰
粉色心
材料
无盐黄油20克糖粉20克低粉20克蛋白20克粉红色素两三滴
做法
1黄油软化，加糖粉拌匀，筛入低粉拌匀；
2蛋白打散，分三次加入，每一次拌到柔滑状态；
3滴入两三滴食用色素混合均匀；
4用1-2mm厚的纸板剪下粉红心的模子；
5烤盘铺不粘布，把面糊填在镂空处，表面刮平，小心掀起纸板，一个粉红色的心就做成了，依此类推，做出所需的个数；
6冷藏凝固。
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