很多人都不是特别在间自己的早餐，今天小编就向大家介绍几款简单易操作的早餐做法，这样搭配着吃又美味营养，又不占用太多时间，大家不妨一试。
韭菜春卷
主料煎饼6张韭菜150克鸡蛋2个粉丝1把
调料食盐3克味精1克橄榄油3克胡椒粉少许植物油适量
韭菜春卷的做法
将锅烧热，放入适量的油，加入粉丝炸一下
将炸好的粉丝捞起，按压成小段
在鸡蛋中放入适量的盐，打散
在锅中放入适量的油，倒入鸡蛋液
用筷子迅速的将蛋液划开
将炒好的鸡蛋放入切好的韭菜末中
加入适量的盐胡椒粉和味精调味，再加入橄榄油，搅拌均匀
最后加入细碎的粉丝末一起搅拌均匀
将煎饼平铺在案板上，一头放入适量的韭菜鸡蛋馅料
卷起，接口处用剩余的蛋液封起
锅烧热，微微放点油，将煎饼的连接面朝下
煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄，酥脆简单的山韭菜春卷就做好了
烹饪小技巧
1韭菜馅容易出水，所以放入些炸过的粉丝不仅能吸水，而且增加口感。
2煎饼很薄，因此中间馅料不宜放太多。
3就这样简单的折叠起来就可以，放入很少的油，就能煎出酥脆焦黄的煎饼来。
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