白楚酿藉
用料鲜藕500克荔苞米百合莲子芡实各15克瓜片15克，窒樱桃杏仁各15克，糯米适量。
制作鲜藕洗净，将淘洗净的糯米装入藕孔眼内.塞紧用刀背敲拍孔口，使之封闭不漏再把殴藕放人锅内煮熟，捞出用清水漂净.切成二厘米厚片;浸泡后的莲子去皮蕊，再与薏米百合芡实同时将藕片摆成风午形状，撮上白糖上笼族至稀烂覆扣于园盘内，将白糖熬汁浇在糯米饭上。
功效清热润肺，养心安神。适用于肋虚久咳热痫烦渴失眠心悸等此，是中老年人的理想膳食。
灵芝红枣乌鸡煲
用料乌鸡1只，灵芝25克，菜胆50克黄酒10克，鸡精，味精各2克，鸡油30克，构把子20克，红枣8枚，竹笋30克，葱姜盐胡椒粉少许。
制作灵芝切成片，用鳖血炒制乌骨鸡去毛内脏及爪洗净，红枣去核洗净，竹笋用温水发透，菜胆洗净;姜葱切段;灵芝乌鸡等材料，置武火烧沸，再州文火堤25分钟，加竹笋菜胆构袍子鸡精味精盐鸡油煮熟即成。
功效益精气止咳端安神降血糖利关节，适用于老年性慢性气管炎支气管哮喘高血糖等症。
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