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台湾小吃街完全攻略

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:在吃尽当地美食的同时,也能感受到当地的历史和文化,而夜市里的小吃则更亲切更具特色。于是在许多地方,夜市经济成为当地独具特色的ld...

   美食推荐

   【蚵仔煎】因台湾偶像剧《转角遇见爱》,更多人认识了蚵仔煎。这是台湾夜市里相当普遍的一道小吃,新鲜的蚵仔是这道美味的重要元素,将蚵仔淋上调和太白粉与地瓜粉的粉浆,加上蛋青菜下平底锅以大火油煎,冬天搭配茼蒿夏天搭配小白菜,并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎,吃时再淋上以味噌西红柿酱辣椒酱油等熬成的酱汁即可。食用时再淋上特调的酸甜酱汁,甜中带咸咸中带辣的缤纷滋味令人垂涎。

台湾小吃街完全攻略

蚵仔煎

   【生炒花枝】士林夜市最推荐的小吃。这道小吃以新鲜的花枝和笋片红萝卜一起快炒后,勾芡成羹汤,再加醋和糖调味;汤头尝起来咸中略带酸甜,花枝和笋片则格外鲜嫩爽口。

台湾小吃街完全攻略

生炒花枝

   【冰馆】最推荐芒果冰,还有青蛙下蛋。所谓“青蛙下蛋”就是粉圆加糖水或者再加一些奶精饮用,因粉圆煮熟之后,中心会呈现白白的一点,形状极像蝌蚪,故将这种独特的甜点定名为“青蛙下蛋”。

台湾小吃街完全攻略

青蛙下蛋

   【阿宗面线】一群人站着在吃阿宗面线是台湾一景。小小一碗看似貌不惊人的蚵仔面线,却是夜市里不可或缺的小吃美食,好吃与否的关键在于蚵仔的新鲜度和面线的Q劲。利用面线不易烂的特性加高汤煮后再勾芡,放入已汆烫过的新鲜蚵仔和卤过的大肠,食用时淋上乌醋特调酱料等,最后撒些香菜提味便可尽兴享用。

台湾小吃街完全攻略

阿宗面线

   【阿给老店】“阿给”是日文“阿布拉给”的简称,意即油豆腐。是将方形的油豆腐掏空,塞入浸泡过肉燥卤汁的粉丝,再以鱼酱封口蒸熟。热腾腾的阿给淋上特制的甜辣酱汁,搭配鲜豆浆或鱼丸汤吃,十分可口。

 台湾小吃街完全攻略 

淡水阿给

  

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