麻辣烫就是火锅的精简版，别看它只是街头巷尾的风味小吃，但做起来方便快捷口味多样，因而扎扎实实火遍了大江南北近20年的时间。其实这超人气的麻辣烫只要买上一包火锅底料，再备上些家人爱吃的蔬菜肉丸，短短十几分钟，就能做上这么一大锅！嘴馋没？跟着小编一起来学吧！
麻辣串
食材3张豆皮50g油豆腐50g海带5个鸡肫8朵香菇200g土豆50g菠菜50g魔芋粉3张油豆皮适量油适量盐100g重庆火锅底料适量葱5个蒜瓣3g糖10ml生抽3g胡椒粉10ml料酒适量鸡精适量姜
做法
1)准备好所有的食材。
2)锅中烧开水加入少许盐，放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。3)海带煮上3分钟备用。4)所有食材全部切好，千张和油豆皮切宽条。5)鸡纯用开水焯烫备用。
6)所有食材用竹签串好备用。
7)炒锅中少倒一些油放入火锅底料小火炒至。
8)直到火锅底料融化出香。
9)加入适量的高汤或者清水。
10)加入葱姜蒜。
11)加入适量的料酒。
12)在加少许生抽。
13)加入少许白糖。
14)加入少许黑胡椒粉和鸡精。
15)大火煮上10分钟，煮出香味。
16)把串好的食材放入一个小锅中17)煮好的汤汁倒入，把小锅和酒精炉一起上桌，随吃随煮即好。
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