新研究中，18名体重超标或肥胖的高血压患者每天分两次吃6~8根紫薯，连续吃一个月。紫薯只用微波炉带皮烤熟，吃的时候也连皮一起吃下。结果发现，参试患者舒张压平均下降了4.3%，收缩压平均下降了3.5%。大多数参试者服用降压药后，血压还会有所下降。研究期间，没有一位参试者体重增加。
文森博士表示，油炸薯条或薯片不利健康，因为在高温油炸过程中，很多营养成分遭到破坏，剩下的主要是淀粉脂肪和矿物质。紫薯最好的吃法是，带皮烤熟或煮熟，连皮吃。
每天吃两次紫薯可以降低血压
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:美国一项新研究发现，每天吃两次紫薯可以降低血压，其作用与燕麦相当，而且不会导致发胖。...
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