一项新的研究显示，经常不吃早餐会增加发生致命性心脏病的危险。以前的研究已经证实，吃早餐对心脏有益，而该研究是首次提出不常吃早餐会对心脏健康造成长期的危害。澳大利亚塔斯马尼亚大学的研究人员对2184名志愿者进行了20多年的跟踪研究。研究结果显示，经常不吃早餐更易导致肥胖腹部脂肪堆积和高胆固醇，而这些都是导致心脏病的危险因素。
此外，不吃早餐还易导致血液中胰岛素水平更高，进而会导致糖尿病。研究还发现，从儿童时期就经常不吃早餐的人到成年后，如果仍不常吃早餐，患心脏病的概率就会更大。研究人员认为，其中的一个原因是这些人进食了多糖食物缺乏运动以及饮食中膳食纤维维生素及矿物质的摄入量都很少。
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