材料花生400克，麦芽糖200克，白砂糖200克，蛋清1个半，水80克。
做法
1 将花生入微波炉中火转5分钟，转至花生全熟有香味；
2 取出花生，晾凉，用手搓去花生衣；
3 将水白砂糖麦芽糖倒入不锈钢锅中，小火边搅拌边煮；
4 一直用小火煮，大概50分钟左右，糖浆状态从乳白色变成浅咖啡色，由稀到浓稠状态；
5 用筷子蘸一点糖浆，浸入冷水中，可以迅速成硬块，糖浆就熬好了；
牛轧糖的做法
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:材料：花生400克，麦芽糖200克，白砂糖200克，蛋清1个半，水80克。做法：1 将花生入微波炉中火转5分钟，转至花生全熟有香味；2 取出花生，晾凉，用手...
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