台湾小吃花样繁多，卤肉饭在其中占据重要地位，据称，风味独特的卤肉饭，全世界只有台湾人会做。
双双这卤肉饭，还是跟潘潘猫学的，真是受益无穷，家人爱吃极了，偶尔做来打打牙祭，深受爷俩的喜爱！
肉肥而不腻，香菇滋味浓郁，搭配米饭便成了台湾的人气小吃喽！
卤肉的时候，还可以顺带放进去个熟鸡蛋，卤蛋滋味不会逊色猪肉哦，有兴趣的童鞋可以试试！
看，两种不同方式，颜色，外观，能明显看出区别吧？
原料
面粉300克，温水150克，酵母粉2克
【火烧做法】
图1温水化开酵母粉，加入面粉，用筷子搅拌至絮状。
图2将其和成光洁的面团。
图3盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
图4将面团取出，根据面团软硬，再次揉入适量的干粉，揉成光滑的面团，面团一定要多揉揉，这样出来的饼更加好吃。将面团分成适量大小的面剂，取其中一个，先揉匀，按扁，擀成圆形。
图5用茶壶盖在饼中间位置压上圆形圈。
图6压后的模样。
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