【材料的准备过程和面团的和制】
1.准备花椒3克小茴香1克食盐1/2茶匙。
2.炒锅放火上，放入准备好的花椒小茴香和食盐，小火炒至食盐由白变黄，花椒和小茴香出香味。
3.炒好的香料放在案板上，用擀面杖擀成细末备用。
4.花生核桃和杏仁各10克，放在锅中炒香。
5.炒好的坚果放在案板上，用刀切成碎末。
6.准备10克白芝麻，放锅中炒至芝麻出香味，由白变淡黄色。
7.准备2个鸡蛋。
8.准备300克小麦面粉，家里做面条包包子和饺子的面粉即可。
9.把所有材料放在面粉中，用筷子搅拌成干的面絮状，放在面盆的一边，另一边留出空间。
10.锅里放入30ml食用油，小火加热至七八成熟，放凉。
11.冷却的食用油倒在面盆的另一边，加入1/4茶匙小苏打1/4茶匙酵母。
12.用筷子把小苏打酵母和食用油搅拌均匀。
13.再用筷子把面粉和食用油搅拌均匀，形成油性面絮。
14.用手把面絮揉在一起，揉成光滑面团。
15.面团上盖一块干净湿布，放在一边饧制30分钟。
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