材料糯米粉,温水,熟红豆
做法
1将温水倒入糯米粉中,和成面团
2取一点面团,搓成小圆球,并依次将所有面团都搓好
3锅中水煮开,将小圆子倒入锅中
4煮至快要浮起,将红豆倒入锅中
5待所有圆子浮起,圆子就煮熟了
6在汤中加入少许红糖即可
小贴士
1做糯米面团时一边往粉里倒水,一边用手或筷子搅拌,然后用手抓攥揉,即可很快成团,再揉一小会即可,和好的面团要软硬适中
2糯米粉和成的面和面粉和成的面团完全不一样,不用追求那种弹性及韧性,揉面时间也非常短,2~3分钟即可
3把圆子搓得小一些,煮起来很快就能熟