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江米条

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:原料糯米面200克、开水70克、冷水30克、麦芽糖20克、糖粉100克炸制用油少许表面装饰白糖或糖粉少许做法1、糯米面倒入容器中,2、另...

江米条

原料

糯米面200克开水70克冷水30克麦芽糖20克糖粉100克

炸制用油少许

表面装饰

白糖或糖粉少许

做法

1糯米面倒入容器中,

2另取容器放入70克水加入麦芽糖煮开,

3将煮开的水,倒入糯米面中,

4然后用筷子搅拌均匀,

江米条

5再倒入30克冷水,

6揉成面团,

7将面团擀成长方形面片

8再将面片切成细条,

江米条

9然后将细条放入油锅中炸制,油温要低些,时间长些。表面焦黄色即可。

10炸好的江米条和没炸的比较

11然后根据各人口味将江米条滚上白糖或糖粉,

12炸好后,大约这么多哈。

江米条

小贴士

1传统江米条用的糖制作糖浆,然后裹上江米条,所以非常的甜。外面是一层的白霜。今天我用的是糖沾江米条,所以不会太甜。

2炸的时候一定要小火慢炸,容易炸透,会非常酥脆。

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