设为首页 加入收藏

一日三餐|天天吃点啥 - 美食|菜谱大全|食谱|美食网 - 做你的美食,食谱,菜谱网

你的位置 : 首页 > 菜谱 > 中国菜谱 > 民俗特色食品 > 脆底生煎饺

脆底生煎饺

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:饺子皮用料:面粉200克、清水100克 饺子馅用料:小个的嫩角瓜(西葫芦)1个、鸡蛋2个、小葱5棵、虾皮1小把、火腿罐头1块、油盐适量、花椒...

脆底生煎饺

5将锅烧热放油,不用烧热,就将搅拌好的蛋液放入,然后快速地用筷子无规律的左右搅拌,蛋液完全凝固后关火,这样炒好的鸡蛋是碎碎的蛋花。一定要和好面后先炒鸡蛋,等到拌馅的时候鸡蛋就已经凉了,一定要等鸡蛋凉后再放入馅中,不然会很难吃;

6将炒好的鸡蛋凉后也放入装馅的大碗中,放入花椒粉少许盐少许香油拌匀;

脆底生煎饺

脆底生煎饺

饺子的包法

1将面搓成长条,切成小剂子,然后按扁;

2擀成圆形的薄面皮,放放入馅包成小饺子,也就是平时水饺的包法;

脆底生煎饺

脆底生煎饺

饺子的煎制:

1将平底锅倒点油,晃动手柄,让锅底都沾上油,然后将包好的生饺子摆满平底锅,然后开中火,等到饺子的底部出现一层金色;

2将面粉水的材料放入小碗中拌匀,均匀地倒入平锅中;

3关小火,盖上锅盖,大约3分钟后打开看看,直到面粉水完全被煎干,饺子的底部出现颜色漂亮的脆底,饺子的皮变得透明,饺子就熟了,关火盛出即可。

脆底生煎饺

打印

推荐文章

网友评论

大家都在看

热门推荐

  • 竹筒饭的做法

    竹筒饭的做法

    用料:  1、两头带结的竹筒,纵剖开。 将每节中另一半的节结敲掉。 2、糯米半斤。  3、豌豆三两。 ...[全文]

  • 香卤兰花豆腐干

    香卤兰花豆腐干

    主材:豆腐干配料:八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、丁香、豆蔻、葱、姜、蒜、冰糖调味料:盐、生抽、老抽、...[全文]

  • 农家腊味焖卷子

    农家腊味焖卷子

    【原材料】** 农家腊肉80克、农家腊肠3根、干豆角1小把、高筋面粉200克、蒜7-8瓣、小葱2根、大葱1段、...[全文]

热门点击

美食图片