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香酥麻团

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:原料:糯米粉300克、温水240克、红豆沙馅200克、熟白芝麻100克做法:1.将糯米粉和温水调和,揉成均匀的粉团,红豆沙和芝麻置于碗中备用;2....

香酥麻团

原料糯米粉300克温水240克红豆沙馅200克熟白芝麻100克

做法

1.将糯米粉和温水调和,揉成均匀的粉团,红豆沙和芝麻置于碗中备用;

2.将粉团分成等份,搓长条出剂子,揉成均等大小的圆球状;

3.取一个小球,按扁,中间放入适量红豆沙馅;

香酥麻团

4.收口包好重新搓圆,注意包的时候收口要捏紧,防止漏馅;

5.将包好的汤团在芝麻碗里滚一圈,使其表面均匀的包裹上白芝麻;

6.重复动作,将所有的汤团都裹上芝麻;

香酥麻团

7.炒锅倒大半锅油,大火烧至六成热时,改中小火,下入麻团,表面变色后轻轻抄动;

8.炸至麻团表面呈均匀的焦黄色时,捞起滤干油份;

9.装盘即可食用。

香酥麻团

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