方法如下一材料1瘦肉或着前夹肉20斤。2粉肠2斤。3盐花椒酒糖麻油。我做了1/3香甜味的，2/3麻辣味的。二方法1肉洗干净切成3×5厘米大小薄片。加入佐料拌均匀。2粉肠洗干净用刀背刮去内膜成肠衣。3用一个矿泉水瓶做漏斗。4把肠衣固定在漏斗上往你塞肉，一边塞一边用针打孔放气，挤成长短合适的节，用棉线固定。5放在室外晾晒一周。三储存1天气冷的地方可以挂在室内到第二年5月左右。2广州等地晾晒一周后用食品带密封包好，放在冰箱冷冻室。四吃法哈哈，可蒸可煮可烤。
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