栗子元肉百合糖水
入秋后,空气干燥,需要多喝点水,喝碗温润的糖水也是不错的选择,这款栗子元肉百合糖水,香甜可口,具有滋补润燥的功效。
用料
板栗200g桂圆肉50g干百合15g冰糖30g
做法
1.百合用清水浸泡半个小时,桂圆去壳剥除果肉备用;
2.板栗用刀子在表壳划一刀,放入滚水中浸泡约5分钟,趁热捞出剥去外壳;
3.将浸泡好的百合洗净,放入锅中,放入板栗和桂圆肉,大火煮开后转中小火慢煮20分钟,最后加入冰糖搅拌融化即可熄火。
温馨提示
新鲜的板栗很容易煮烂,如果喜欢板栗半化在汤中的口感可适当延长炖煮时间。
如果能买到新鲜的百合口感会更好哦,但要在关火前5分钟再放入,不宜久煮。