4砂锅中放水,放入猪蹄葱断儿姜片料酒和八角一个。大火煮开后,转小火煲两个小时;
5放入萝卜块,再煲30分钟左右,关火前5分钟时加入盐,关火后加入胡椒粉调味即可。
制作小贴士
1猪蹄焯水时,为了去年猪蹄的醒臭味,我特意加了花椒八角姜葱和料酒,是为了能很好的去掉醒味;
2关火后,如果有小香葱,可以切碎撒上些,味道更好,我家里没有,就没有加。
4砂锅中放水,放入猪蹄葱断儿姜片料酒和八角一个。大火煮开后,转小火煲两个小时;
5放入萝卜块,再煲30分钟左右,关火前5分钟时加入盐,关火后加入胡椒粉调味即可。
制作小贴士
1猪蹄焯水时,为了去年猪蹄的醒臭味,我特意加了花椒八角姜葱和料酒,是为了能很好的去掉醒味;
2关火后,如果有小香葱,可以切碎撒上些,味道更好,我家里没有,就没有加。