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部队汤

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:关于“部队汤”的起源,韩国民间流传着好几个版本。虽然每个版本的细节各有不同,但本质都和二战时期韩国物资缺乏有关,一锅汤、几片肉...

 火锅汤久煮变毒药! 冬季吃火锅的7大禁忌

  6寒冬久煮火锅,吃的就是"气氛"

  表现天气渐入寒冷,看着锅里红红辣辣的汤,还有不停翻滚的肉菜们,大伙聊着喝着,一下子几个小时过去了,喝高了,吃欢了,求得就是个"气氛"。

  伤害煮久了的火锅汤相当于铅滚水,汤煮久了以后一些有毒有害的东西就多了,特别是会含有更多的亚硝酸盐,以及更多的嘌呤类的物质。这个结论得到了西安营养学会公共营养师分会的验证,实验结果发现,随着时间的延长,火锅汤中的致癌物——亚硝酸盐的含量会不断上升。

  特别是在涮了90分钟以后,亚硝酸盐会明显增加。医生表示,过量的亚硝酸盐进入人体会产生亚硝胺,而亚硝胺是公认的致癌物质。这样的物质在身体内容易引起很多疾病,比如像痛风肿瘤。

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