空心菜，一同空心菜有很多人就忍不住想吃，因为在众多的蔬菜中，空心菜可谓是上品，价格却不高。那么空心菜有什么营养价值？
空心菜营养价值
1.清热解毒
蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡痈疖等；
2.通便防癌
蕹菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用；
3.增强体质洁齿防龋
蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，蕹菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤；
4.降低血糖
紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。
空心菜适合人群
一般人群均可食用。
1.适宜于便血血尿和鼻衄患者，同时适宜于糖尿病高胆固醇高血脂患者口臭爱美人士等。
2.空心菜性寒滑利，故体质虚弱，脾胃虚寒大便溏泄者不宜多食，血压偏低，胃寒者慎内服。
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