冬瓜荷叶煲老鸭
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冬瓜荷叶煲老鸭是夏日清热降火的一款清淡汤煲，荷叶和冬瓜都可以清热祛湿。煲出来的汤汁清淡透彻洁净如水，品尝起来却犹有一股清香甜润。这道汤非常鲜美,又有防暑消暑,利尿袪湿的功效,适合全家老幼饮用。
材料
老鸭一只 眉豆100克 荷叶半张 冬瓜2斤 姜片4片 蜜枣1个
做法
1鸭子洗干净，斩件，飞水备用;
2眉豆蜜枣和荷叶清洗干净备用;
3冬瓜洗干净，连皮切大块备用;
4把所有材料放进砂锅，加入适量的水，用大火烧开后转文火煲两个小时;加入适量食盐后，转大火再煲十分钟即可。
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