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干贝竹荪萝卜汤

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:今天分享一道适合节后清肠的【干贝竹荪萝卜汤】,消食益气的萝卜和被誉为ldquo;山珍之花rdquo;的竹荪一起煮,再加上干贝提鲜,汤煮好后...
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  今天分享一道适合节后清肠的【干贝竹荪萝卜汤】,消食益气的萝卜和被誉为“山珍之花”的竹荪一起煮,再加上干贝提鲜,汤煮好后,撒上少许的枸杞,成品白红相间看着还算讨喜,汤也清爽而鲜甜。而且做法简单,就算是零厨艺也能胜任,搭配还可按喜好灵活调整,极力推荐给大家。

 

  【干贝竹荪萝卜汤】

  主料

  萝卜 600g

  干贝 20g

  竹荪 20g

  辅料

  姜 2片

  枸杞 20g

  调料

  盐 适量

  食用油 适量

  做法

  1.竹荪用淡盐水浸泡10分钟;

  2.将浸泡好的竹荪抓洗干净,去掉伞端及尾根部再切成小段,干贝枸杞冲洗干净;

  3.锅中装足够量的清水,放入姜片烧开;

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  4.水开后,将干贝和萝卜放入锅中,先大火煮滚后转小火煮10分钟;

  5.10分钟后,放入萝卜继续煮;

  6.煮至萝卜透明软熟,撒入枸杞,适量盐调味即可。

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  小贴士:

  1.萝卜放入锅中煮的时间视火力锅具口感喜好而定,我煮了20分钟;

  2.食材可灵活变化,如干贝换成虾干,萝卜换成丝瓜等。

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