【原料】公鸡八角葱段姜片盐
【做法】
1现宰杀的公鸡清洗干净。
2剁成两半，取其中一半剁成大块。
3锅中加入清水放入鸡块，大火煮开捞出，清洗去浮沫。
4准备好八角葱段姜片。
5洗净的鸡块放入砂锅中，加八角葱段姜片加入足量的清水。
6大火煮开改小火慢炖1个半小时左右即可。
小贴士
1 焯水可以去掉生腥味，使汤清亮不混浊，鲜香无异味。
2 盐一定要在快停火的时候加入，这样能使鸡块更好的入味。清水一次性加足，中途不能加水，否则汤就不醇香。
3 要想汤汁鲜美，需细火慢熬。
秋季滋补汤---原汁原味鸡汤煲
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:【原料】：公鸡、八角、葱段、姜片、盐【做法】：1、现宰杀的公鸡清洗干净。2、剁成两半，取其中一半剁成大块。3、锅中加入清水放入鸡...
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