5小火炒香，尤其要把豆瓣和糍粑海椒的辣椒炒酥，炒出红油;
6小火炒的越久越好;
7起锅前加入五香粉和花椒粉，同时下切碎的大头菜粒粒和部分葱末;
8熄火后加入用余温拌匀，将炒过的调料倒入碗中;
9加入切碎的烧青椒，倒入一汤匙香油和一汤匙酱油，豆瓣酱和豆豉咸度已够，重口味可视情况补盐和花椒油适量;
豆花饭
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:豆花饭在川外并不常见，但在四川很常见，对当地人来说不仅仅是一种饮食方式，更是朴实的川味与家乡味的融合，一碟白豆花配上一碗白米饭，简...
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