腊味特有的熏香配上青豆的清甜，这道菜清淡却不失风味。腊肠咸香味美，皮肉富有嚼劲，越嚼越香，下饭开胃。冬日菜容易凉，蒸菜好热又温暖，非常方便。
豌豆400g
川味香肠200g
1.生香肠用清水煮30分钟后晾冷，切片备用。
2.切好后在碗底摆好形状。
3.将洗干净的豌豆放少许盐拌匀后，盖在香肠上面。
4.将装好的香肠和豌豆放入蒸锅中。
5.加盖，用大火蒸30分钟左右至豌豆完全熟软。
6.用一空盘放在碗上，翻盘即可。
小贴士
1.豌豆洗干净后先放一点点盐码味，但是不要太多哦!因为香肠比较咸。
2.香肠一定要肥瘦合适才好吃。太肥，吃起来会很腻，太瘦，吃起来又不好吃。
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