黑加仑
黑加仑富含多种营养物质，对人体健康具有很大益处，它所富含的维生素C磷镁钾钙花青素酚类物质有延缓衰老通络排毒等功效。研究证明，黑加仑可以有效预防痛风贫血水肿关节炎风湿病口腔和咽喉疾病咳嗽等。
黑扁豆
这种扁豆含有丰富的矿物元素每杯含有约8毫克，对女性来讲，每天所需矿物质总量是18毫克。扁豆也因其可溶性纤维含量高而著称，根据伊利诺伊大学的一项新研究，可溶性膳食纤维不仅能降低胆固醇，还能增强免疫力。
黑莓
黑莓中含有的多酚，可能清除能损伤大脑的细胞，进而延缓老年人认知减退，位于波士顿的老年人类营养学研究中心的研究人员如是说。
乌梅
乌梅可以生津止渴，对治疗腹泻咳嗽虚汗都有一定的功效，它含有丰富的维生素B2，钾镁锰磷以及大量的有机酸。所以乌梅是当之无愧的优 秀抗衰老食品，同时，还能杀死侵入胃肠道中的霉菌等病原菌，还有消除疲劳治疗口臭及宿醉等。再者，乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排 出体外，从而缓解便秘的症状!
桑葚
桑葚味道酸美多汁，是夏天消暑的佳品，制作成蜜饯在冬天使用更是有补气养血的功效。桑葚品性微寒，女性可以避开例假期间食用。桑葚具有增强免 疫促进造血红细胞生长防止人体动脉及骨胳关节硬化促进新陈代谢等功能。常吃桑葚可以提高人体免疫力，具有延缓衰老美容美颜滋阴补血，润肠通便的 功效。所以是爱美女人们的美颜健体之选。
黑芸豆
黑芸豆黑色的外皮富含生物黄酮素，根据康奈尔大学的研究，生物黄酮素这种强有力的植物营养素具有抗癌作用。
红茶
绿茶和白茶作为健康饮品被广泛熟知，但是好的红茶也有它独特的功效。红茶含有茶黄质一种抗氧化剂，新泽西州罗格斯大学的一项研究表明茶黄质能促进缓解剧烈运动后的肌肉酸痛。饮用红茶也可能降低心脏病发作的风险。
结语黑色食物因其高色素含量比浅色食物含有更多抗氧化剂，营养也同样丰富。
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