设为首页 加入收藏

一日三餐|天天吃点啥 - 美食|菜谱大全|食谱|美食网 - 做你的美食,食谱,菜谱网

你的位置 : 首页 > 菜谱 > 中国菜谱 > 四川风味 > 老四川担担面

老四川担担面

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:最爱吃面食了,尤其是手工面,觉得只有手工的面条吃起来才有口感。这道老四川担担面,在四川极为普遍,做法简单,吃起来爽口。...

老四川担担面

老四川担担面

  最爱吃面食了,尤其是手工面,觉得只有手工的面条吃起来才有口感。这道老四川担担面,在四川极为普遍,做法简单,吃起来爽口。

  主料

  碱水面300克

  辅料

  芽菜50克 小葱2根 蒜4瓣 辣椒油1勺 芝麻酱1勺 油酥黄豆50克 味精1勺 猪肉馅100克 姜1/2块 黄豆酱油2勺 花椒粉1勺 花生仁50克 香醋1勺 猪油1勺 老抽1勺 五香粉1勺 甜面酱1勺 植物油60克

  做法

  1.宜宾老坛陈年芽菜,芽菜清水洗净泥沙以后挤干水份并切细

老四川担担面

  2.锅内放植物油30克,达到五成油温时下入切细的芽菜炒香,不要小看这个过程,如果芽菜不经过炒制,它的新鲜是达不到一个吃货的境界的

老四川担担面

  3.蒜和姜做成姜蒜汁

老四川担担面
打印

推荐文章

网友评论

大家都在看

热门推荐

  • 芋头扣肉的做法

    芋头扣肉的做法

    【材料】带皮五花肉 克大芋头 10克味精 2 克花椒 5 -10粒麦芽糖 15 克白糖 10 克精盐 5-7克五香粉 1小...[全文]

  • 水煮牛肉的做法

    水煮牛肉的做法

    原料:牛里脊肉300克、大蒜头20瓣、葱3根、姜1块、空心菜500克。郫县豆瓣2汤匙、干辣椒粉25克、酱油1汤匙...[全文]

  • 鸡丝凉粉

    鸡丝凉粉

    【原材料】* 鸡脯肉80克、绿豆凉粉2卷、熟花生米30克、芝麻适量、豆豉10克、蒜3瓣、小葱2根、大葱2克、...[全文]

热门点击

美食图片