原料牛里脊，沙茶酱，酱油，料酒，橄榄油
步骤
切牛肉时，刀应垂直于肉的纹理的方向去切，才能切断牛肉的纤维，使牛肉更易嚼。
2.3. 先将1勺料酒拌入牛肉，抓匀。再加入1勺橄榄油2勺沙茶酱1勺酱油，和牛肉拌均匀，腌制20分钟。用的调料都有咸度，所以盐斟酌着放。
4. 腌制牛肉时，将烤箱预热上，190度。并将竹签子放入凉水中浸泡10分钟，再捞起，沥去水分，备用。
5.6. 将腌好的牛肉片依次用竹签穿上。烤盘铺锡纸，并倒入一小杯水。将肉串放置烤网上，放入预热好的烤箱内，中层，烤6-7分钟即可。
沙茶酱烤牛肉串
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:原料：牛里脊，沙茶酱，酱油，料酒，橄榄油步骤： 1. 牛里脊切片，用刀背或肉锤将肉片拍一拍，然后改刀成小片。切牛肉时，刀应垂直于肉的纹理的方向...
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