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香卤辣猪手

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:用料:  1、猪手两个,斩大块。  2、卤水一小盆。  3、辣椒粉两大匙。  4、花椒粉一咖啡匙。  5、熟白芝麻适量。做法:  1...

香卤辣猪手

用料  1猪手两个,斩大块。  2卤水一小盆。  3辣椒粉两大匙。  4花椒粉一咖啡匙。  5熟白芝麻适量。

香卤辣猪手

做法  1将猪手下沸水锅中焯水去血沫。

香卤辣猪手

  2高压锅中加入卤水,放入焯水后的猪手,加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。

香卤辣猪手

3捞出晾凉,滗干卤汁。

香卤辣猪手

4炒锅中放量油烧至六成热,下猪手煎炸约两分钟。

香卤辣猪手

  5将猪手推至锅边,改小火下辣椒粉花椒粉炒香。

香卤辣猪手

  6关火推入猪手翻匀后起锅装盘,撒上芝麻即可上桌。

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