原料
红酒汁
做法
然后做红酒汁，把所有原料都在碗中调好，平底锅热后，倒入，中大火收汁，汁有点粘稠的时候尝尝味道，适当调整盐和糖的比例。最后把汁浇在蛋包鱼上就可以了。
ps做好的蛋包鱼可以在红酒汁制作过程当中保存在一个保暖的地方;鱼煎多久要根据鱼片的厚度而定。在煎鱼片的时候，也可以用水代替油，锅里的水开了以后放下鱼片，也有一点“清蒸”的感觉。
蛋包红酒汁鳕鱼
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:原料：两片鳕鱼排（没有刺的）1个鸡蛋少许淀粉 姜粉 小葱末少许蒜茸2勺橄榄油少许盐红酒汁1大勺红酒1/4茶匙淀粉少许盐和白糖2大勺凉水...
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