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炒鸡杂的做法

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:用料:  1、鸡肫、肝、心、肠各两付。  2、水发木耳三两。  3、青笋半斤。  4、大葱白二两。  5、泡辣椒八个。  6、老...

炒鸡杂的做法

用料  1鸡肫肝心肠各两付。  2水发木耳三两。  3青笋半斤。  4大葱白二两。  5泡辣椒八个。  6老姜一小块。  7蒜两瓣。  8淀粉两大匙。  9酱油两大匙。  10醋两大匙。  11盐味精适量。

炒鸡杂的做法

做法1鸡杂切片;青笋切厚片;木耳切细条;葱白切马耳朵状;姜蒜均切片;泡辣切圈。

炒鸡杂的做法

2将盐一半淀粉放入鸡杂中抓匀码味;另一半淀粉放碗里加酱油醋味精两大匙水兑成芡汁。

炒鸡杂的做法

3锅中放油用大火烧至五成热,下鸡杂炒至断生后推至锅边。

炒鸡杂的做法

4依次下姜蒜片泡辣椒葱白青笋木耳适量盐,炒约两分钟再和鸡杂同炒匀。

炒鸡杂的做法

5勾芡。

炒鸡杂的做法

6翻炒均匀后起锅装盘即成。

炒鸡杂的做法

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