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孜然羊里脊

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:用料:  1、羊里脊肉三两。  2、孜然粉一匙。  3、辣椒粉一大匙。  4、花椒粉一咖啡匙。  5、面包糠约半两。  6、料酒...

孜然羊里脊

用料  1羊里脊肉三两。  2孜然粉一匙。  3辣椒粉一大匙。  4花椒粉一咖啡匙。  5面包糠约半两。  6料酒两大匙。  7盐味精适量。

 做法1羊肉切片,放料酒盐码味十分钟以上。

 2裹上面包糠。

 3锅中放油烧至七成热,下羊里脊片炸至表面发白后捞出。

 4锅中留底油,小火烧至五成热,下辣椒粉花椒粉孜然粉炒呈红色。 

5加一汤匙汤或水,放入羊肉片不断翻炒。

6炒至汤汁收干亮油时放入味精,铲匀后起锅装盘即成。

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