用料 1羊排骨半斤，斩段。 2大米粉一两。 3料酒两大匙。 4酱油两大匙。 5姜米一咖啡匙。 6葱花一大匙。 7香油一大匙。 8盐适量。 9香菜一棵切碎。 10调和油两大匙。 11汤一大匙。 12豆瓣一匙。 13辣椒粉一大匙。 14花椒粉半咖啡匙。
做法 1在羊排骨中放入豆瓣酱油调和油料酒姜米葱花拌匀码味半小时以上。
2加入米粉汤拌匀。
3放沸水蒸锅中，中火蒸约一小时。
4至羊排软烂后取出。
5淋上香油，再撒上辣椒粉花椒粉香菜，拌匀后即可食用。
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