用料 1猪里脊肉三两，切片。2青红椒各一个，切几何形。3熟芝麻两大匙。4葱三棵蒜一瓣，匀切碎。5淀粉三大匙。6盐味精适量。7料酒一大匙。
做法 1取一匙淀粉料酒和适量盐，放入肉片中抓匀码味约十分钟。
2锅中放油烧至六成热，把剩下的淀粉倒入肉片中抓匀，下锅炸呈金黄色后捞出沥干油分。
3锅里留适量余油，下葱蒜末小火炒出香味，倒入青红椒块适量盐炒给一分钟。
4下肉片芝麻味精。
5翻炒匀后起锅装盘即成。
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