材料 鸭小半只斩块，艿芋蒸熟去皮，香菇泡软，卷心菜，姜片，辣椒。
调味料 清水／泡香菇水各一碗，麻油一大匙，米酒两大匙，辣豆辩酱一大匙，老抽／生抽各一大匙，糖／盐／味精各少许。
做法 麻油烧热，放进姜片／辣椒片／鸭块翻炒爆香，注入清水／泡香菇水／米酒烧开后上盖，转小火烧煮约６０分钟。加入艿芋／卷心菜／香菇和其它调味料，转中火继续焖煮１０分钟。掀盖转旺火拌炒至汤汁稠浓即可。
艿芋焖鸭的做法
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:材料 ：鸭小半只斩块，艿芋蒸熟去皮（生芋削皮时容易引发手痒现象），香菇泡软，卷心菜（高丽菜），姜片，辣椒。 调味料 ：清水／泡香菇水各一碗，麻油一...
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