用料白萝卜半斤红甜椒一两绿菜椒一两全部切块，鱿鱼二两片成薄片，葱姜切末，盐味精适量，淀粉一大匙加水调成芡汁。
做法1.鱿鱼片成片。
2.锅中加水烧沸后倒入鱿鱼稍焯后捞出沥干水分待用。
3.锅中放油烧至四成热后倒入白萝卜和红绿块椒炒一分钟起锅待用。
4.锅中放少量油烧至四成热后放入葱姜末炒出香味。 5.再倒入白萝卜和红绿块椒鱿鱼片盐，加两汤匙水烧约三分钟。
6.勾芡铲匀后起锅即成。
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