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豉酱炒鸡片

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:材料 :鸡胸肉300gm(切片用料酒,盐,胡椒粉,太白粉各少许腌三十分钟)。入锅前加一大匙橄榄油拌均,炒时才不会黏成一团。  配料 :芦笋切斜段,蘑...

豉酱炒鸡片

  材料 鸡胸肉300gm。入锅前加一大匙橄榄油拌均,炒时才不会黏成一团。

  配料 芦笋切斜段,蘑菇/甜椒/辣椒/洋葱/蒜各切片,腰果两大匙。

  调味料 蒜蓉豆豉酱/油/生抽/料酒各一茶匙,高汤两大匙,糖/盐各少许。

  做法 两大匙橄榄油烧五分热,放入鸡片拌炒摊散,捞起待用。  将锅里的剩油烧热,加甜椒/辣椒/洋葱/蒜片爆炒至于溢香;放入鸡片,蘑菇,所有调味料翻炒均匀,放入芦笋,腰果,转大火快炒三十秒即可。

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