用料韭菜四两切段,黄喉胡萝卜各三两切丝,盐适量,淀粉一大匙加两大匙和适量味精水调成芡汁。
做法1.锅内加水烧沸后将全部原料焯一下。
2.锅置火上放少量油烧至八成热后倒入全部原料放盐一起炒约两分钟。
3.勾芡铲匀后起锅即成。
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