用料藕半斤切丁,泡椒约二十个及盐水汁两汤匙,葱四棵切段,老姜一小块蒜两瓣均切片,将白糖一咖啡匙味精适量,盐适量加入纯净水放入装泡椒的碗中待用。
做法:1.锅置火上加水浇沸,倒入藕丁,烧沸后煮五分钟。
2.捞出沥干水分,晾凉。
3.将藕倒进泡椒碗里密封,放几粒生花椒,放入冰箱。
4.泡两天以上取出,捡去花椒姜蒜葱不要,上桌开吃。如果泡上五六天,味道会更好。
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