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酱凤爪的做法

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:原料:鸡爪300克。 调料:葱、姜、大料、桂皮、酱油、料酒、味精、干辣椒。 制法: 1.鸡爪洗净,切去爪尖,放入开水中略煮,...

酱凤爪的做法

  原料:鸡爪300克。

    调料:葱姜大料桂皮酱油料酒味精干辣椒。

    制法:    1.鸡爪洗净,切去爪尖,放入开水中略煮,冲水过凉。    2.锅内加水,放入酱油料酒大料桂皮葱姜干辣椒煮15分钟,加入味精鸡爪,煮开后熄火,浸泡25分钟。    3.将鸡爪捞出,用原汤浸泡,食用时取出斩件即可。

    功效:“凤爪”乃鸡脚的美称,古时即是名食之一,含有较丰富的胶原蛋白,有软化血管消除面部皱纹之功效。

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