东坡肘子在网上看过很多种做法，结合自己在餐厅吃过的口味，用俺自己的方法来整
1把肘子洗干净，放入沸水里，煮七八分钟撇水。
2过水后，和五香，桂皮，香叶，姜，盐等一些调料，放入高压锅内压。
3旺火压30分钟差不多，至八成熟后捞出。然后再上火蒸1h左右。
4蒸差不多时，可以同时弄佐料，五香粉，生粉，咖喱粉，生抽下锅调成汁
5蒸好的肘子出锅后，把调好的汁均匀淋上
东坡肘子的做法(2)
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:东坡肘子：在网上看过很多种做法，结合自己在餐厅吃过的口味，用俺自己的方法来整 1、把肘子洗干净，放入沸水里，煮七八分钟撇水。 ...
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